Vegane Rezepte

Du suchst nach einfachen, veganen Rezepten? Lass dich von uns inspirieren und genieße leckere Gerichte ohne tierische Zutaten. Egal, ob du bereits vegan lebst oder einfach nur neugierig auf pflanzliche Gerichte bist, hier findest du eine Fülle an köstlichen Rezeptideen. Von herzhaften Hauptgerichten über leichte Snacks bis hin zu süßen Desserts – die vegane Küche bietet für jeden Geschmack etwas.

Vegane Bolognese

Unser Veganuary 2025 Rezept: Einfache vegane Bolognese zu Spaghetti, Tomatensalat und Oliven.

Ein festlich angerichtetes Gericht mit einer veganen Kohlroulade, serviert in einer veganen Bratensoße. Dazu gibt es Petersilienkartoffeln sowie Rotkohl als Beilage. Tannenzweige und Weihnachtskugeln im Hintergrund.

Wirsingroulade mit veganer Bratensoße, Rotkohl und Petersilienkartoffeln

Unser diesjähriges Weihnachtsessen!

Schale mit veganer Weißkohlsuppe, die mit verschiedenen Gemüsestücken wie Karotten und Kartoffeln sowie frischen Kräutern garniert ist. Daneben liegt ein Teller mit zwei Scheiben Vollkornbrot, die mit veganer Margarine bestrichen sind.

Weißkohlsuppe vegan mit pflanzlichem Hack

Wärmende Weißkohlsuppe mit pflanzlichem Hack für kalte Wintertage.

Eine schwarze Schale gefüllt mit veganer Kürbissuppe, garniert mit Kürbiskernen, frischer Petersilie, Tropfen Hafercreme und einem Schuss Kürbiskernöl. Im Hintergrund stehen eine Flasche Bio-Kürbiskernöl und eine Packung Hafer-Cuisine.

Kürbissuppe vegan

So farbenfroh wie Herbstlaub: Diese vegane Kürbissuppe ist ein echter Seelenwärmer nach langen Herbstspaziergängen.

Veganes Apple Crumble in weißer Schale auf Holztisch, garniert mit Karamellsauce. Köstliches Dessert.

Veganer Apple Crumble

Mit Mandelcrunch und veganem Eis ein wahrer Genuss im Herbst!

Vegane Parmigiana in Auflaufform und auf einem Teller mit Basilikumblättern, dazu frisches Brot, Basilikumtopf und ein Glas Olivenöl.

Vegane Parmigiana di Melanzane mit Pizzafladen

Genieße die Aromen Italiens mit unserer veganen Parmigiana di Melanzane und knusprigen Pizzafladen.

Veganer griechischer Salat mit veganem Feta, roten Zwiebeln, Gurken und Tomaten auf grünem Teller, serviert mit Brot im Hintergrund.

Griechischer Salat vegan

Leichter, sommerlicher Salat, der super zu Fladenbrot oder einer veganen Gyros-Alternative passt.

Vegane Glasnudel-Bowl mit Tofu, Karotten, Gurken, Kichererbsen und frischen Kräutern. Perfekte gesunde Mahlzeit! Im Hintergrund ein Glas Eistee.

Vegane Glasnudel Bowl mit Erdnusssauce

Diese leichte, vegane Glasnudel Bowl mit Erdnusssauce ist perfekt für den Sommer! Mit frischen Zutaten ist sie zudem super schnell zubereitet.

Teller mit veganer Hollandaise-Sauce, weißem Spargel, kleinen Kartoffeln und frischem Salat auf rustikalem Holztisch. Vegan und lecker!

Spargel mit veganer Sauce Hollandaise

Endlich Spargelzeit! Mit unserem Rezept genießt du das edle Gemüse mit einer veganen Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und knackigem Salat.

Vegane Currywurst mit Pommes

Probiere unsere vegane Currywurst mit selbstgemachten Pommes! Ein schneller und beliebter Imbiss - ganz ohne tierische Zutaten.

Nahaufnahme von veganen Buchteln mit roter Fruchfüllung und Puderzucker bestäubt, auf schwarzem Teller mit Soße, im Hintergrund Marmeladenglas und Krug

Vegane Buchteln mit Karottenmarmelade und Vanillesauce

Fluffig und süß präsentieren sich diese warmen veganen Buchteln mit Karottenmarmelade und Vanillesauce. Super für Ostern!

Veganes Schnitzel mit knusprigen Bratkartoffeln, Pilz-Rahm-Sauce und frischem Gurkensalat, dekoriert mit Petersilie auf einem türkisen Teller.

Veganes Schnitzel mit Bratkartoffeln

Knuspriges veganes Schnitzel mit Bratkartoffeln, würziger Champignon-Zwiebelsauce und knackigen Gurkenhappen.

Vegane Carbonara auf blauem Teller mit veganem Parmesan und pflanzlichen Speckwürfeln, dekoriert mit Balsamico-Glasur.

Vegane Carbonara mit Spaghetti

Vegane Carbonara: Eine cremige und würzige Sauce mit veganem Bacon als perfekte Sauce für Spaghetti.

Traditionelles veganes Weihnachtsessen mit veganem Braten, Rotkohl und Kartoffeln, serviert in weihnachtlicher Atmosphäre auf einem festlich gedeckten Tisch.

Veganes Weihnachtsessen in 3 Gängen

Weihnachten steht vor der Tür und wir haben ein leckeres, veganes 3 Gänge Menü für euch kreiert! Frohe Feiertage!

Vegane rote Bete-Suppe in blau-weißer Schale mit Dillgarnitur auf Holztisch, ideales Weihnachtsmenü.

Rote Bete Suppe vegan

Die farbenfrohe Vorspeise aus unserem veganen Weihnachtsessen: Ein Wärmespender voller Aromen!

Weihnachtliche vegane Tofuroulade mit Rotkohl, knusprigen Kartoffelbällchen und Petersilienblatt auf dekorativem Teller, festlich angerichtet.

Vegane Tofuroulade mit Kräutersauce, Rotkohl und Röstkartoffeln

Hauptgang von unserem veganen Weihnachtsessen: Würzige Tofuroulade mit weihnachtlichen Beilagen.

Veganer Milchreis in einem Glas mit Kirschkompott und Mandeln auf Holztisch, perfekte vegane Köstlichkeit für Weihnachtsmenü.

Veganer Milchreis mit Kirschen

Süßer Abschluss von unserem veganen Weihnachtsessen: Warmer, veganer Milchreis mit Kirschen und Mandeln.

Veganes Grünkohlgericht mit Tofu, Gemüsestäbchen, karamellisierten Kartoffeln und Nüssen auf Holztisch. Ideal für vegane Ernährung!

Veganer Grünkohl mit Räuchertofu, Grünkernsticks, süßen Kartoffeln und Bratkartoffeln

Zeit für einen norddeutschen Klassiker!

Vegane Polenta mit Ofenkürbis und bunter Peperonata auf einem Teller, dekoriert mit Petersilie und Nüssen, serviert auf einem Holztisch.

Vegane Polenta mit Ofenkürbis und Peperonata

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Zusammen mit veganer Polenta und lauwarmer Peperonata ist dieser Ofenkürbis richtiges Comfort Food.

Veganes Tofu-Curry mit Gemüse und Reis auf schwarzem Teller. Dekoriert mit Koriander und roten Zwiebeln. Leckere und gesunde Mahlzeit!

Veganes Peanut Butter Tofu Curry mit Reis

Bunt, aromatisch und cremig: Probiere unbedingt unser veganes Tofu Curry mit Erdnussbutter und Reis aus!

Vegane Pasta e Patate

Einfaches One Pot Rezept für Nudeln und Kartoffeln in einer cremigen, würzigen Sauce!

Vegane Crispy-Burger auf Holzbrett mit Gemüse, Salat und Pommes in Metallkorb, dekoriert mit Basilikum und Gewürzen, auf rustikalem Holztisch

Veganer Crispy Burger mit Pommes

Der perfekte vegane Burger: Knusprig panierte vegane Burger Patties treffen auf frisches Gemüse und eine würzige Sauce!

Vegane Kräutergriller und lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat auf einem weißen Teller mit Soßenbeilagen auf einem Holzbrett.

Vegane Kräuter-Griller mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat

Endlich Grillsaison! Unsere vegan leben Kräuter-Griller mit leckerem, lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat machen richtig Lust auf den Sommer.

Veganes Bärlauchrisotto mit gerösteten Mandeln, dekoriert mit einer Tomate, serviert auf einem weißen Teller. Leckeres veganes Rezept!

Veganes Bärlauchrisotto und geschmolzene Tomaten

Endlich Bärlauchzeit! Unser veganes Bärlauchrisotto ist wunderbar cremig und wird mit knackigen Mandelstiften und fruchtigen Tomaten abgerundet.

Bunter veganer Tacoauflauf mit Nachos, Tomaten, Jalapenos, Zwiebeln und frischen Kräutern, perfekt als gesundes und köstliches Abendessen.

Veganer Tacoauflauf und Raw Avocado

Würziger Tacoauflauf mit pflanzlichem Hackfleisch und knusprigen Tortilla Chips.

Eine Schale mit veganen Mini-Pancakes, dekoriert mit frischen Erdbeeren und übergossen mit Biogreno Bio Ahornsirup. Ideal für ein köstliches veganes Frühstück!

Vegane Mini-Pancakes

Klein, aber fein: Die niedliche Version des amerikanischen Frühstücks für Genießer.

Vegane Zimtschnecken

Lust auf Zimtschnecken? Dieses einfache Rezept gelingt im Handumdrehen.

Nahaufnahme von veganen Blaubeer-Cheesecake-Bars, gestapelt auf einem Teller mit frischen Blaubeeren im Vordergrund.

Vegane Blaubeer-Cheesecake-Bites

Diese leckeren Blaubeer-Cheesecake-Bites sind der perfekte Snack für den Sommer!

Teller mit vier goldbraunen veganen Kartoffelpuffern und Schale Apfelmus mit goldfarbenem Löffel, lilafarbenes Tuch im Hintergrund. Köstlich und vegan!

Vegane Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder Rösti. Super einfach zubereitet mit nur wenigen Zutaten, die ihr bestimmt zuhause habt.

Nahaufnahme von sechs goldbraunen, veganen Schokobrötchen mit Schokostückchen auf einem schwarzen Gitter. Ideal für ein schokoladiges Frühstück.

Vegane Schokobrötchen

Schokoladig und super soft: Unsere leckeren veganen Schokobrötchen!

Veganer Apfelzimtkuchen

Diesen saftigen Apfelzimtkuchen müsst ihr probieren!

Vegane Erdnussbuttereier

Kleine Ernussbuttereier sind die perfekten Snacks für die Ostertage. Achtung, Suchtgefahr!

Veganer Hefezopf

Dieser Hefezopf macht besonders als veganer Osterzopf eine tolle Figur auf der Festtafel.

Sechs vegane, goldbraune Pizzaschnecken mit Gemüsestücken auf grauem Teller, flankiert von Tulpen und dekorativen Ostereiern. Ideal für österliche Anlässe!

Vegane Pizzaschnecken

Als warmer Part zum Osterbrunch oder einfach mal so als Snack: Die warmen Pizzaschnecken sind super schnell zubereitet.

Veganer Matcha Chia Pudding

Chia Pudding kennt doch mittlerweile jeder, oder? Aber habt ihr schonmal Matcha Chia Pudding probiert?

Grüne, vegane Matcha-Eiscreme in einer Holzschale, vor einer Tüte Matcha-Pulver im Hintergrund. Leckere vegane Alternative!

Veganes Matcha-Eis

Habt ihr schonmal Matcha Eis gezaubert? Falls nicht, haben wir hier das perfekte Rezept für sonnige Tage.

Vegane Ingwershots

Vitaminbombe gefällig? Diese leckeren Ingwershots könnt ihr ohne Entsafer zuhause selber machen.

Vegane Beerenmuffins in roten Förmchen mit Sternenmuster, garniert mit Himbeeren und Blaubeeren auf einer schwarzen Etagere. Perfekt für vegane Naschkatzen!

Vegane Beerenmuffins mit Streuseln

Diese leckeren Beeren Muffins mit Streuseln sind so einfach und schnell gemacht!

Glasbehälter mit knusprigem veganem Granola aus Haferflocken, Nüssen und Kokosflocken vor einem hellblauen Hintergrund, perfekt für ein gesundes Frühstück!

Veganes Granola

Leckeres, knuspriges Kokos-Granola darf bei keinem Frühstück fehlen!

Ein Stapel frischer, goldbrauner veganer Waffeln auf einem grauen Teller, dekoriert mit Bananenscheiben und Blaubeeren. Im Hintergrund ein Sojadrink von Veganz.

Vegane Waffeln

Diese duftenden Herzwaffeln sind nicht nur am Valentinstag, sondern das ganze Jahr über ein Genuss!

Vegane Tacos

Ideales Essen für den Superbowl-Abend. Mit pflanzlichem Gyros ganz einfach zubereitet.

Vegane Chocolate Chip Cookies

Schokoladige Cookies für die Kaffeetafel. Auch mit einer Kugel Eis himmlisch!

Vegane Mac and Cheese

Der amerikanische Klassiker als vegane Variante: Super cremig und total lecker!