Ab wann ist Schokolade vegan?
Woraus besteht Schokolade traditionell?
Traditionell wird Schokolade aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und oft auch Milchpulver produziert. Es ist genau dieses Milchpulver, das Schokolade nicht vegan macht. Die Kakaomasse und die Kakaobutter, die aus Kakaobohnen gewonnen werden, und auch der Zucker sind pflanzliche Zutaten und bilden die Grundlage für Schokolade.
Die genaue Zusammensetzung kann je nach Hersteller variieren, aber im Allgemeinen bestehen die verschiedenen Schokoladensorten aus folgenden Komponenten:
Vollmilchschokolade
- Kakaomasse: etwa 25 % bis 30 %
- Kakaobutter: etwa 25 % bis 30 %
- Zucker: etwa 30 % bis 40 %
- Milchpulver: etwa 20 % bis 25 %
Zartbitterschokolade
- Kakaomasse: etwa 50 % bis 70 % oder mehr
- Kakaobutter: etwa 20 % bis 30 %
- Zucker: etwa 10 % bis 30 %
- In der Regel enthält Zartbitterschokolade kein Milchpulver (Spuren davon sind nicht immer ausgeschlossen).
Weiße Schokolade
- Für die Herstellung von weißer Schokolade wird keine Kakaomasse benötigt.
- Kakaobutter: etwa 20 % bis 50 % oder mehr
- Zucker: etwa 40 % bis 80 %
- Milchpulver: etwa 10 % bis 30 %
Womit werden tierische Bestandteile ersetzt?
Um Schokolade vegan zu machen, werden tierische Bestandteile durch pflanzliche Alternativen ersetzt. Statt Milchpulver lassen sich beispielsweise Reis-, Mandel-, Soja- oder Haferdrinks verwenden. Diese Pflanzendrinks verleihen der Schokolade eine cremige Textur und einen milden Geschmack. Zudem gibt es vegane Schokoladen, die auf Zuckerrohrsaft oder Kokosblütenzucker als Süßungsmittel setzen.
Darauf solltest du achten, wenn du vegane Schokolade suchst
- Zutatenliste: Überprüfe die Zutatenliste auf Milchpulver, Honig oder andere tierische Bestandteile.
- Vegane Siegel: Achte auf vegane Siegel oder Zertifikate, die auf der Verpackung angegeben sind.
- Kakaoanteil: Ein hoher Kakaoanteil (60 % oder mehr) deutet oft auf vegane Schokolade hin, da diese in der Regel kein Milchpulver enthält.
- Allergiehinweise: Prüfe, ob Allergiehinweise auf der Verpackung vorhanden sind, falls diese für dich relevant sind.
- Herstellerinformationen: Informiere dich über den Hersteller und seine Philosophie bezüglich veganer Produkte.
Vegane Schokolade online kaufen
Bei vegan leben kannst du neben vielen verschiedenen veganen Süßigkeiten auch vegane Schokolade kaufen. Natürlich findest du darüber hinaus noch ganz andere Lebensmittel, die sich perfekt für deine Ernährungsform eignen. Stöbere doch einfach mal durch deinem veganen Onlineshop und lass sich von der Vielfalt inspirieren!
Bestelle jetzt deine vegane Schokolade bei uns im Online Shop!
0,10 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (22,90 €* / 1 Kilogramm)
FAQ
Wie schmeckt vegane Schokolade?
Vegane Schokolade gibt es in vielen Geschmacksrichtungen, von dunkel und herb bis hin zu cremig und süß. Der Geschmack variiert und hängt beispielsweise von den verwendeten Pflanzendrinks und Süßungsmitteln ab.
Ab wie viel Prozent Kakao ist Schokolade vegan?
Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil (60 % oder mehr) ist meist vegan, da sie in der Regel kein Milchpulver enthält. Dennoch solltest du immer die Zutatenliste überprüfen, um sicherzugehen.
Wie erkenne ich vegane Schokolade?
Vegane Schokolade ist oft mit veganen Siegeln oder Zertifikaten auf der Verpackung gekennzeichnet. Außerdem dürfen keine tierischen Produkte wie Milchpulver auf der Zutatenliste stehen.
Gibt es vegane weiße Schokolade?
Ja, es gibt vegane weiße Schokoladenalternativen, die mit Pflanzendrinks und Kakaobutter hergestellt werden.
Ist Zartbitterschokolade immer vegan?
Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil ist oft vegan, da sie weniger oder kein Milchpulver enthält. Dennoch ist es ratsam, die Zutatenliste zu lesen, da es Ausnahmen geben kann.
