Vegane Fleischalternativen
Sie sind mittlerweile so gut, dass sie vom tierischen Pendant geschmacklich kaum zu unterscheiden sind – die Rede ist natürlich von veganen Fleischalternativen! Damit startest du geschmackvoll in die Grillsaison, gönnst dir ein deftiges Abendessen oder machst deiner Familie mit einer wunderbaren Lasagne eine Freude, und das mit ruhigem Gewissen. Denn unsere veganen Alternativen zu Fleisch schmecken nicht nur gut, sie sind außerdem tierleidfrei und schonen als Bio-Produkte die Umwelt.
Produktübersicht
Bauck Mühle Bio VeggieMix Frikadelle 150 g
Bauck MühleMit dem Bauck Mühle Bio VeggieMix Frikadelle bereitest du im Handumdrehen eine herzhafte Mahlzeit zu – ganz ohne Fleisch. Die Basis aus roten Bohnen sorgt für eine saftige Konsistenz und liefert dir gleichzeitig wertvolle pflanzliche Proteine. Schon beim Braten entfaltet sich ein würziger Duft, der Lust auf den ersten Bissen macht. Geschmacklich erwartet dich eine harmonische Mischung aus milden Bohnennoten und herzhaften Gewürzen – ideal, um die klassischen Frikadellen neu zu entdecken.Die Zubereitung ist unkompliziert: Mischung anrühren, formen, anbraten – fertig ist eine deftige Mahlzeit, die du vielseitig kombinieren kannst. Ob als Hauptgericht mit Beilagen, im Burgerbrötchen oder kalt aufgeschnitten für unterwegs – die pflanzlichen Frikadellen passen zu vielen Gelegenheiten.Auch für Partys eignet sich der Mix perfekt: Forme kleine Bällchen, brate sie goldbraun an und serviere sie auf Spießen mit Gemüse oder Käsealternativen. So entsteht ein Snack, der garantiert bei allen gut ankommt.
0,15 Kilogramm 19,93 €* / 1 Kilogramm
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Bauck Mühle Dinkel-Nuss Burger 150 g
Bauck MühleMit dem Bauck Mühle Dinkel-Nuss Burger 150 g gelingt dir eine herzhafte, vegane Alternative zu klassischen Bratlingen - auf Basis von Dinkel und aromatischen Nüssen. Die Mischung besteht aus sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Einfach mit Wasser anrühren, quellen lassen und in der Pfanne Goldbraun ausbacken. Der Geschmack ist kräftig, nussig und passt hervorragend zu Gemüse, Salaten oder auf einem veganen Burger-Bun. Du kannst die fertigen Bratlinge auch kalt genießen oder in Wraps und Bowls integrieren.
0,15 Kilogramm 13,27 €* / 1 Kilogramm
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Bauck Mühle Falafel 160 g
Bauck MühleMit der Bauck Mühle Falafel zauberst du im Handumdrehen aromatische Bällchen, die an traditionelle orientalische Spezialitäten erinnern. Die Mischung auf Basis von Kichererbsen lässt sich schnell zubereiten und sorgt für einen fein-nussigen Geschmack mit angenehm würziger Note. Außen goldbraun und knusprig, innen weich und saftig – so schmecken Falafel, die jedes Gericht bereichern.Ob im warmen Fladenbrot mit knackigem Gemüse, zu frischen Kräuter-Dips oder als herzhafte Beilage zu verschiedenen Speisen: Diese Mischung passt zu vielen Ideen aus deiner Küche. Auch als Grundlage für Aufläufe, gefülltes Gemüse oder ein cremiges Kichererbsenpüree eignet sich die Rezeptur hervorragend.
0,16 Kilogramm 12,44 €* / 1 Kilogramm
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Bauck Mühle Gemüse Burger 160 g
Bauck MühleDer Bauck Mühle Gemüse Burger 160 g bringt dir eine aromatische Fertigmischung auf pflanzlicher Basis, die mit ihrer Kombination aus Gemüse, Getreide und Gewürzen überzeugt. Die Mischung lässt sich einfach mit Wasser anrühren, kurz quellen lassen und dann zu Bratlingen formen - ideal für schnelle, vegane Gerichte mit viel Geschmack. Du kannst die fertigen Burger perfekt auf einem Vollkornbrötchen mit frischem Salat und Tomate servieren oder als warme Beilage zu Ofengemüse einsetzen. Auch in einer veganen Bowl oder als Füllung für Wraps macht sich der Gemüseburger hervorragend.
0,16 Kilogramm 12,44 €* / 1 Kilogramm
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Bauck Mühle Grünkern Burger 160 g
Bauck MühleMit der Grünkern-Burger-Mischung von Bauck Mühle gelingt dir im Handumdrehen ein würziges, aromatisches Gericht – ganz ohne großen Aufwand. Du brauchst lediglich Wasser hinzuzugeben, kurz quellen lassen und schon kannst du saftige Pattys formen, diese in der Pfanne herrlich goldbraun braten. Der herzhafte Geschmack des Grünkerns wird durch feine Gewürze abgerundet und erinnert an klassische Bratlinge, bringt dabei aber eine angenehm nussige Note mit. Perfekt für Burger, Bowls oder als Beilage zu frischen Salaten.Wenn du es knusprig magst, forme einfach kleinere Bratlinge – ideal als Fingerfood für Buffets oder Partys. Aufgespießt mit Trauben, Käsealternativen und Tomaten werden sie zu einem echten Hingucker.
0,16 Kilogramm 12,44 €* / 1 Kilogramm
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Bauck Mühle Harissa Falafel 160 g
Bauck MühleMit der Bauck Mühle Harissa Falafel-Mischung bringst du die aromatische Schärfe Nordafrikas direkt auf deinen Teller. Die fein abgestimmte Würze aus Paprika und Chili sorgt für ein angenehm feuriges Geschmackserlebnis, das perfekt mit dem mild-nussigen Aroma der Kichererbsen harmoniert.Die Zubereitung ist unkompliziert: Du gibst nur Wasser hinzu, lässt die Masse kurz ruhen und formst daraus kleine, goldbraune Falafeln. Ob zu frischem Fladenbrot, mit einem cremigen Dip oder als würzige Komponente in Bowls und Aufläufen – diese Falafel passen zu vielen Gerichten. Wenn du es besonders pikant magst, kannst du die Mischung mit frischer Chili oder Zwiebeln verfeinern. So einfach gelingt dir orientalischer Genuss mit intensivem Aroma.
0,16 Kilogramm 12,44 €* / 1 Kilogramm
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Lern sie kennen: pflanzliche Alternativen zu Fleisch
Bei uns kannst du gute Fleischalternativen in großer Vielfalt kaufen. Wir stellen die beliebtesten vor und erklären dir, woraus sie bestehen:
Seitan
Er ist recht bissfest und leicht faserig, eignet sich also gut, wenn dir die Textur von Fleisch beim Kochen fehlt. Gefertigt wird Seitan aus Weizeneiweiß. Die buddhistische Küche liebt ihn schon lange.
Fleischalternative aus Erbsen
Hülsenfrüchte haben es in sich! Kichererbsen liefern viele Proteine und weitere Vitalstoffe – dazu sättigen sie hervorragend. Falafel und Hummus bestehen daraus.
Tempeh
Diese vegane Fleischalternative besteht aus fermentierten Sojabohnen und hat in Indonesien eine sehr lange Tradition. Auch sie liefert dir Eiweiß und Ballaststoffe.
Tofu
Im Gegensatz zu Seitan besteht Tofu aus Sojabohnen und ist ein ebenso guter Eiweißlieferant. Mit seinem neutralen Geschmack lässt er sich sehr vielfältig zubereiten.
Soll es richtig schnell gehen, dann kannst du fertige vegane Fleischalternativen kaufen. Bei uns erhältst du jede Menge leckerer pflanzlicher Ersatzprodukte, die von Frühstück bis Abendbrot jede Mahlzeit vervollständigen. Entdecke veganes Hack, vegane Nuggets und Frikadellen bzw. Pattys. Für den Grill oder die Suppe eignen sich vegane Curry- und Bratwürste. Auch pflanzliche Aufschnitte, etwa vegane Wurst, erwarten dich bei uns.
Schon gewusst? Vegane Fleischalternativen sind automatisch auch für die vegetarische Ernährungsweise geeignet.
Fragen und Antworten zu veganen Fleischalternativen
Welche veganen Fleischalternativen essen Veganer?
Du möchtest nicht mehr zum Tierleid beitragen, aber die Vielseitigkeit und der Geschmack von Fleischgerichten wird dir fehlen? Keine Sorge, dank guter Fleischalternativen musst du gar nicht verzichten. Vegane Schnitzel, Burger und Wurst sind rein pflanzlich – und schmecken mittlerweile genauso gut wie ihre tierischen Vorbilder. Wer keine Fertigprodukte zu sich nehmen möchte, greift zu Tofu, Tempeh und Seitan. Auch mit Bohnen, Kichererbsen und Linsen lassen sich Pattys und Hackbällchen nachahmen. Die Lebensmittel versorgen dich außerdem mit Proteinen.
Was ist die beste Fleischalternative?
Möchtest du vegane Fleischalternativen kaufen, achte auf die Zutatenliste und auf Bio-Siegel. Als Faustregel gilt: Je weniger Inhaltsstoffe, umso besser. Am gesündesten ist es, wenn du vegane Lasagne oder Grillspieße selbst zubereitest, zum Beispiel aus Hülsenfrüchten, Kernen und Tofu.
Ist die vegane Fleischalternative Seitan wirklich gesund?
Seitan enthält ungefähr so viel Eiweiß wie Fleisch, dafür allerdings kaum Fett. Als vegane Fleischalternative ist er daher hervorragend geeignet. Was du aber bedenken musst: Bei der Gewinnung des Klebereiweiß (Gluten), aus dem Seitan besteht, gehen die Vitamine und Mineralstoffe des Ausgangsstoffes Weizen verloren. Isst du zu Seitan viel frisches Gemüse, gleichst du das aus und kreierst eine ausgewogene, gesunde Mahlzeit.
Was kann man als vegane Fleischalternative statt Hackfleisch nehmen?
Es gibt viele leckere Fleischalternativen für Hack, die du bereits fertig kaufen kannst. Sie basieren unter anderem auf Soja, Sonnenblumenkernen, Grünkern oder Linsen. Möchtest du es selbst zubereiten, kannst du mittlerweile auf eine Fülle großartiger Rezepte zurückgreifen! Du kannst dafür zum Beispiel Hülsenfrüchte wie Bohnen nutzen. Wenn dir Soja nichts ausmacht, eignet sich auch fester Tofu.
