Vegane Säfte
Ob ein Saft vegan ist oder nicht, ist oft nicht direkt auf den ersten Blick zu erkennen. Grund dafür ist, dass viele Säfte mit tierischer Gelatine geklärt werden, welche nicht auf der Verpackung angegeben werden muss. Uns ist es daher wichtig, nur vegane Säfte in unser Sortiment aufzunehmen und anzubieten.
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Was macht einen guten veganen Saft aus?
Ob frisch gepresst zum Frühstück oder als Schorle an heißen Sommertagen: Der richtige Saft zum richtigen Anlass schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch noch äußerst erfrischend. Um einen guten veganen Saft zu erkennen, könnt ihr euch an folgenden Kriterien orientieren:
Frucht- oder Gemüsesorte:
Die Qualität der Ausgangszutaten ist entscheidend für einen guten Saft. Frische, reife Früchte oder Gemüse von hoher Qualität führen zu einem besseren Geschmack und einer höheren Nährstoffdichte im Saft.
Frucht- oder Gemüsesaftanteil:
Ein guter veganer Saft sollte einen hohen Anteil an reinem Frucht- oder Gemüsesaft enthalten, ohne übermäßige Verdünnung oder Zusatzstoffe.
Geschmack:
Ein ausgeglichener Geschmack ist wichtig. Der Saft sollte süß genug sein, um angenehm zu sein, aber nicht zu süß oder zu sauer. Er sollte die natürlichen Aromen der verwendeten Früchte oder Gemüse widerspiegeln.
Frische:
Frisch gepresster veganer Saft oder Saft, der minimal verarbeitet wurde, behält mehr Nährstoffe und Aromen bei als pasteurisierte oder konservierte Säfte.
Textur und Konsistenz:
Ein guter veganer Saft sollte eine angenehme Textur und Konsistenz haben, weder zu dickflüssig noch zu dünnflüssig. Er sollte sich gut trinken lassen und keine groben Fasern oder Rückstände enthalten.
Gesundheitsvorteile:
Ein hochwertiger Saft liefert nicht nur guten Geschmack, sondern auch Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile. Er sollte reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sein und zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.
Unsere Empfehlungen für vegane Säfte
Ein klassischer Orangensaft zum Brunch oder lieber exotische Aromen für einen leckeren Cocktail? Die Auswahl des richtigen Saftes kann sich als herausfordernde Aufgabe herausstellen, gerade angesichts der vielen Optionen, die heutzutage auf dem Markt sind. Wichtig ist aber vor allem eins: Dass der Saft euch gut schmeckt. Hier eine kleine Auswahl von verschiedenen Säften:
Orangensaft:
Ein klassischer Saft mit einem erfrischenden und fruchtigen Geschmack. Perfekt zum Frühstück oder als belebender Energieschub am Morgen. Ist nur noch eine Frage zu klären: Lieber mit oder ohne Fruchtfleisch?
Apfelsaft:
Ein weiterer beliebter Saft, der süß und erfrischend ist. Er passt gut zu jeder Tageszeit und kann auch als Basis für Cocktails verwendet werden. Aber Achtung: Klarer Apfelsaft ist oft mit tierischen Stoffen geklärt. Achtet deshalb beim Kauf auf ein veganes Siegel.
Ananassaft:
Ein exotischer Saft mit einem süßen und leicht säuerlichen Geschmack. Er eignet sich hervorragend für tropische Cocktails und Smoothies.
Karottensaft:
Ein gesunder Saft mit einem leicht süßen und erdigen Geschmack. Er ist reich an Vitaminen und eignet sich gut als Teil einer gesunden Ernährung.
Granatapfelsaft:
Ein intensiver und leicht herb-süßer Saft mit vielen Antioxidantien. Er kann pur genossen werden oder mit anderen Säften gemischt werden.
Gemüsesäfte:
Eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten, Sellerie, Spinat und Gurken kann eine erfrischende und nährstoffreiche Option sein.
Grüne Säfte:
Eine Mischung aus grünem Gemüse wie Spinat, Grünkohl, Sellerie und Gurken kann einen erfrischenden und nährstoffreichen grünen Saft ergeben, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
Fragen und Antworten zu veganen Säften
Sind nicht alle Säfte vegan?
Diese Vermutung ist sehr naheliegend, entspricht allerdings nicht der Realität. Viele Hersteller nutzen zur Herstellung ihrer Säfte auch tierische Produkte oder Inhaltsstoffe.
Warum sind nicht alle Säfte vegan?
Auch wenn man bei reinen Obst- oder Gemüsesäften davon ausgeht, dass keine tierischen Stoffe enthalten sind und auch die Zutatenliste keine tierischen Zusätze beinhaltet, sind nicht alle dieser Säfte auch vegan. So werden beispielsweise einige Säfte und Weine mit tierischer Gelatine geklärt. Klärmittel müssen in Deutschland laut Gesetzesgeber nicht auf der Verpackung angegeben werden.
Gibt es spezielle Marken, die sich auf vegane Säfte spezialisiert haben?
In den letzten Jahren ist das Thema veganer Säfte immer bewusster geworden. Deshalb gibt es einige Marken, die ihre Säfte bewusst vegan produzieren und dies auch anhand von offiziellen veganen Labels kennzeichnen.
